Dodo & Jojo Seoul Deli
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Zwischen Kimchi, Corn Dogs und großen Träumen.
Zu Gast bei Dodo & Jojo Seoul Deli
Manche Restaurants beginnen mit einem Businessplan. Andere mit einer gemeinsamen Leidenschaft. Bei Dodo & Jojo kommen sogar noch ein paar Spitznamen dazu.
Die Namen stammen von Nachbarn, die sich die koreanischen Namen der beiden Gründer nicht merken konnten. Aus Doyeon und Sanghyun wurden kurzerhand Dodo und Jojo. Geblieben sind die Namen bis heute. Ebenso wie die Idee, ein Stück koreanischer Esskultur nach Düsseldorf zu bringen.
Seit 2021 servieren die beiden in der Gerresheimer Straße koreanisches Street Food. Was zunächst ungewöhnlich klingt, hat eine sehr persönliche Geschichte. Dodo bringt ihre Erfahrung aus Design und Markenentwicklung ein. Sie gestaltet das Erscheinungsbild, entwickelt Konzepte und Menüs. Jojo hingegen kennt die Gastronomie seit seinem 15. Lebensjahr. Eigentlich wollte er einmal Tischler werden oder Flugzeugbau studieren. Doch das Geld fehlte. Also blieb er in der Gastronomie, sammelte Erfahrungen und führte bereits in jungen Jahren ein Restaurant in Gangnam, Seoul.
Gemeinsam haben sie einen Ort geschaffen, der mehr sein möchte als ein Imbiss. Koreanisches Soul Food versteht sich hier als kulturelles Erlebnis. Das beginnt bei den Gerichten und endet nicht beim Raum. Selbst das Logo erzählt eine Geschichte: Die kleine Figur im Logo steht für ihren Sohn Jay.
An diesem Abend begleitet uns Prof. Dr. Christian Geiger, Professor für Mixed Reality und Visualisierung an der Hochschule Düsseldorf. Seit vielen Jahren arbeitet er mit Studierenden und Unternehmen an innovativen Mensch-Technik-Schnittstellen und begleitet Digitalisierungsprojekte rund um den Düsseldorfer Hauptbahnhof. Vielleicht passt es deshalb so gut, dass auch bei Dodo & Jojo unterschiedliche Welten zusammenkommen: Tradition und Innovation, Korea und Düsseldorf, Design und Gastronomie.
Bestellt wird heute nicht von der Karte. Stattdessen kommt alles in die Mitte des Tisches. Wir teilen, probieren und entdecken gemeinsam. Serviert werden Tteokbokki, die beliebten koreanischen Reiskuchen, Yangnyeom Chicken, eine Rice Bowl Tartar, ein knuspriger Corn Dog, hausgemachtes Kimchi und Japchae Mandu, gefüllte Dumplings mit Glasnudeln und Gemüse, die als Gruß aus der Küche auf den Tisch kommen.
Die Gerichte sind bunt, überraschend und voller Kontraste. Knusprig trifft weich, süß trifft scharf, Bekanntes trifft Neues. Man versteht schnell, warum koreanisches Street Food inzwischen weit über Seoul hinaus Menschen begeistert.
Zwischen den Tellern entstehen Gespräche. Über Essen, Design, Digitalisierung und darüber, wie Ideen ihren Weg in die Realität finden. Vielleicht ist genau das die besondere Qualität dieses Ortes: Dass hier nicht nur Gerichte geteilt werden, sondern auch Geschichten.
Zu Gast bei … ist unser Blick auf die Gastronomie im Quartier: Begegnungen am Tisch, neugierig, respektvoll und offen. Das Dodo & Jojo Seoul Deli zeigt, wie aus Leidenschaft, Kreativität und einem gemeinsamen Traum ein Ort entstehen kann, der Menschen zusammenbringt.
Guten Appetit. Und vielleicht bis bald am Tisch.
