Samui Restaurant
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Wo Thailand nicht erklärt, sondern serviert wird.
Zu Gast bei Samui Thai Kitchen
Mitten auf der Kölner Straße liegt ein Ort, der sich nicht in den Vordergrund drängt. Von außen unscheinbar, innen warm, ruhig und liebevoll gestaltet. Wer eintritt, merkt schnell: Hier wird nichts inszeniert. Hier wird gekocht.
Der Weg des Inhabers führt von Bangkok über Hamburg, Berlin und Bochum nach Düsseldorf. Seit rund 30 Jahren lebt er hier, seit zwölf Jahren betreibt er das Samui. Zwei Kinder, viel Erfahrung – und eine klare Haltung zur eigenen Küche. Thai-Essen wird hier nicht angepasst, sondern respektiert. Deshalb gibt es zwei Speisekarten: eine europäische mit Bildern zur Orientierung – und eine traditionelle Thai-Karte für alle, die tiefer eintauchen möchten.
Wir sind an diesem Abend nicht allein. Zum ersten Mal begleitet uns eine Gästin aus dem Quartier: Ina Kromphardt, die seit fast 20 Jahren hier lebt, Inhaberin der Maßschneiderei auf der Klosterstraße, und Mitglied der Bezirksvertretung Mitte ist. Auch sie nimmt Platz, hört zu, probiert – auf Augenhöhe, neugierig, ohne Eile.
Auf dem Tisch landen klassische Gerichte der thailändischen Küche: Pad Thai mit Garnelen, Papayasalat, Laab mit Ente, ein ganzer Fisch in Kräutersauce, Schweinebauch mit Chili. Dazu Singha Bier. Die Aromen sind klar, vielschichtig, manchmal fordernd – nicht scharf um der Schärfe willen, sondern würzig, eigenständig, unverstellt. Genau dieses „Nicht-Gleichmachen“ bleibt hängen.
Zwischen den Gängen entsteht Gespräch. Über Wege, über das Kochen, über das Leben zwischen Ländern. Die Gastgeber sind präsent, herzlich, ruhig. Man fühlt sich eingeladen, nicht bedient. Vielleicht ist es genau das, was den Abend so besonders macht: Dass hier nichts erklärt werden muss. Man darf einfach da sein und genießen.
Zu Gast bei … ist unser Blick auf die Gastronomie im Quartier: Begegnungen am Tisch, neugierig, respektvoll und offen. Samui Thai Kitchen steht für eine Küche, die nicht gefallen will – sondern überzeugt, gerade weil sie sich treu bleibt.
Guten Appetit. Und vielleicht bis bald am Tisch.
